Hamburger suprême au barbecue

Le hamburger suprême au barbecue est une création culinaire alléchante qui élève le hamburger classique à de nouveaux sommets de saveur et de plaisir. Ce hamburger alléchant est composé de deux galettes de bœuf juteuses, grillées à la perfection et débordantes de saveur.

Mais c’est sa méthode de préparation unique qui distingue ce hamburger des autres. Le bas du pain est généreusement nappé d’une sauce secrète et donne un goût riche et piquant qui ravit les papilles à chaque bouchée. Les galettes sont ensuite garnies de tranches de fromage cheddar fondu qui ajoute une texture crémeuse et une couche supplémentaire de décadence à l’ensemble.

Mais le plaisir ne s’arrête pas là. Le hamburger est aussi garni de laitue fraîche et croquante, de tomates mûres et de cornichons croustillants, offrant un contraste rafraîchissant avec le goût savoureux de la viande et du fromage. Et pour couronner le tout, l’ensemble est recouvert de confiture de bacon, ajoutant un croquant délicieux à chaque bouchée.

Le hamburger suprême au barbecue n’est pas qu’un repas, c’est une expérience. Avec ses saveurs puissantes, ses textures savoureuses et sa décadence sans pareille, il est certain que vous en redemanderez à chaque nouvelle bouchée.

Portions : 4

Temps de préparation : 45 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Outils :

• Barbecue à granules Navigator de Pit Boss

• Presse hamburger

Instructions :

1. Préparer la confiture de bacon. Dans une grande poêle à feu moyen vif, ajouter le bacon et cuire environ 10 minutes jusqu’à ce que le gras soit fondu et que le bacon soit brun, en remuant fréquemment. Retirer le bacon de la poêle et le déposer sur du papier absorbant pour l’égoutter. Retirer de la poêle toute la graisse de bacon, à l’exception d’une cuillère à soupe. Réduire le feu à moyen doux, ajouter l’oignon et l’ail et cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que les oignons soient tendres et translucides, en remuant de temps en temps. Ajouter le bacon, la cassonade, le vinaigre de cidre de pomme, le sirop d’érable et la sauce barbecue. Réduire le feu à doux et laisser mijoter environ 20 minutes. Retirer du feu et réserver.

2. Préparer la sauce spéciale. Dans un bol moyen, mélanger la mayonnaise, le vinaigre, le ketchup, la relish, et le sucre. Couvrir et réfrigérer jusqu’au moment de l’utilisation.

3. Préchauffer le barbecue à 450 °F (232 °C).

4. Assaisonner la viande hachée avec du sel, du poivre et de la poudre d’ail. Diviser le bœuf haché en huit parts égales (environ 4 oz) et former des galettes avec vos mains ou à l’aide d’une presse à hamburger. Placer les galettes sur le barbecue et cuire quatre minutes de chaque côté jusqu’à atteindre une température interne de 145 °F (63 °C) pour une cuisson mi-saignante, ou cuire plus longtemps selon la préférence. Recouvrir chaque galette d’une tranche de fromage cheddar et la laisser fondre, environ 2 à 3 minutes. Retirer les hamburgers du barbecue et les transférer dans une assiette.

5. Placer une poêle en fonte sur le barbecue et la laisser chauffer pendant 5 minutes. Tartiner un peu de beurre à l’ail sur chaque pain et les faire griller.

6. Assembler les hamburgers en étalant une partie de la sauce spéciale sur les pains inférieurs, puis déposer les tranches de cornichon, la laitue, la tomate, deux galettes de hamburger et napper de confiture de bacon. Terminer en plaçant le pain du haut sur les garnitures et servir.