Voici comment préparer un déjeuner facile de la rentrée des classes : muffins à l’avoine, aux bananes et aux pépites de chocolat

En tant que papa occupé, je dois trouver le plus de recettes simples et rapides possible. Je n’ai pas beaucoup de temps le matin, entre accompagner Lottie à l’autobus, m’entraîner et commencer ma journée de travail. Heureusement, nous avons reçu de magnifiques articles de pâtisserie Mosaicde Home Hardware pour nous aider à préparer rapidement et facilement des déjeuners pour la rentrée des classes.

Ces muffins aux pépites de chocolat, aux bananes et à l’avoine sont si faciles à préparer, et Lottie et Luke les adorent! L’avoine, la farine tout usage et les bananes en font un déjeuner santé et délicieux pour nos enfants lors d’une journée d’école bien remplie!

Voici ce dont vous avez besoin :

• Moule à muffins Mosaic

• Bol à mélanger Mosaic

• Fouet Mosaic

• Tasses à mesurer Mosaic

• Contenants de rangement Mosaic en acier inoxydable

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 16 minutes

Temps total : 26 minutes

Ingrédients :

• 1 1/2 tasse de farine tout usage

• 1 tasse de flocons d’avoine

• 1⁄2 tasse de cassonade, légèrement tassée

• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte

• 1/2 c. à thé de bicarbonate de soude

• 1/2 c. à thé de sel

• 2 gros œufs

• 1/4 tasse d’huile végétale

• 1/4 tasse de lait

• 3 bananes, écrasées

• 1/2 tasse de pépites de chocolat semi-sucré

Instructions :

1. Préchauffez le four à 375 °F. Chemisez le moule à muffins de caissettes en papier ou en silicone ou vaporisez légèrement avec de l’enduit à cuisson.

2. Dans un grand bol, mélangez la farine, l’avoine, la cassonade, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel. 

3. Dans un autre bol, fouettez les œufs, l’huile, le lait et les bananes écrasées. 

4. Combinez les ingrédients humides avec les ingrédients secs et mélangez-les jusqu’à obtenir une pâte homogène. Incorporez les pépites de chocolat.

5. Répartissez la pâte entre les moules à muffins : ils seront bien remplis. 

6. Faites cuire les muffins au four pendant 15 à 17 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent ressorte propre après l’avoir inséré au centre du muffin.

Et voilà! C’est ma recette de muffins préférée et je les adore encore plus à la rentrée des classes! Ils sont faciles à préparer pour un déjeuner rapide, une collation après l’école ou un ajout aux boîtes à lunch des enfants.

Bon appétit!