Coupelles de brioche à la cannelle et tarte aux pommes

Les coupelles de brioche à la cannelle et tarte aux pommes sont une délicieuse adaptation des brioches à la cannelle classiques et de la tarte aux pommes traditionnelle. Ce dessert offre un équilibre parfait entre les pommes sucrées et épicées et la chaleur réconfortante de la cannelle, le tout enveloppé dans une coupe;lle de pâte de brioche à la cannelle douce et moelleuse.

Imaginez une brioche à la cannelle, mais avec un puits au centre, rempli à ras bord d’une délicieuse garniture de tarte aux pommes. Chaque coupelle commence par un cercle de pâte de brioche à la cannelle, pressé dans un moule à muffins pour former une forme de coupelle. Ensuite, une généreuse cuillère de garniture de tarte aux pommes, composée de pommes fraîches et d’un mélange d’épices chaudes comme la cannelle, la noix de muscade et un soupçon de caramel, est nichée dans la pâte.

Pendant la cuisson de ces petites coupelles de brioche à la cannelle et tarte aux pommes, la pâte gonfle autour de la garniture, créant ainsi un extérieur doré et feuilleté qui enveloppe les pommes tendres et épicées à la cannelle. L’arôme qui s’en dégage est un mélange alléchant de brioches à la cannelle et de tartes aux pommes fraîchement sorties du four, ce qui fait de ces coupelles une gourmandise parfaite à tout moment de la journée.

Pour parfaire ces gourmandises, les brioches à la cannelle et tarte aux pommes sont recouvertes d’une sauce au caramel et d’un glaçage qui coule sur les côtés, ajoutant ainsi une couche supplémentaire de saveur sucrée. Le contraste entre la garniture chaude et pâteuse de la tarte aux pommes et le glaçage sucré est tout simplement irrésistible.

Les coupelles de brioches à la cannelle et tarte aux pommes sont un dessert polyvalent, idéales pour le déjeuner, le brunch ou le dessert. Elles incarnent l’essence de l’automne, ce qui en fait un choix idéal pour les rassemblements des Fêtes et les soirées douillettes au coin du feu. Qu’elles soient servies chaudes ou à température ambiante, ces délicieuses coupelles deviendront à coup sûr un favori de la famille pour tous ceux qui aiment les saveurs réconfortantes de la tarte aux pommes et des brioches à la cannelle.

Directives

1. Dans une grande poêle à feu moyen, faites fondre le beurre et ajoutez les pommes en dés, la sauce au caramel, l’extrait de vanille, la cassonade, la cannelle et la muscade. Faites cuire de 15 à 20 minutes ou jusqu’à ce que les pommes soient tendres, en remuant de temps en temps.

2. Dans un bol moyen, mélangez le beurre fondu, la cassonade, la farine et la cannelle.

3. Préchauffez le barbecue à 350 °F (177 °C). Graissez 8 coupelles dans un moule à muffins avec un aérosol de cuisson.

4. Retirez les brioches à la cannelle de la boîte et mettez le glaçage de côté pour plus tard. Placez les brioches à la cannelle dans un moule à muffins et appuyez sur les côtés des moules avec vos doigts ou le fond d’un verre pour former une « coupelle » pour la garniture.