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PanierTrempette de fromage aux canneberges, jalapeño et bacon
Paula est une chef du barbecue et auteure d’un livre de recettes. Ses recettes créatives de barbecue et de fumoir seront certainement gagnantes pour tous les repas en famille. Allumez votre barbecue, jetez un coup d’œil à sa page Instagram et essayez ces recettes pour vous-même! Vous ne serez pas déçu.
La trempette de fromage aux canneberges, jalapeño et bacon est un amuse-gueule sensationnel qui réunit un délicieux mélange de saveurs salées et sucrées. Cette trempette crémeuse et gourmande est parfaite pour les Fêtes, les célébrations, les repas-partage ou tout simplement pour une délicieuse collation à savourer avec les amis et la famille.
Au cœur de cette trempette se trouve une base veloutée et fromagée. Elle est composée d’une combinaison de fromage frais et de cheddar râpé, qui se mélangent pour créer une texture riche et onctueuse. La texture crémeuse du fromage fournie une base réconfortante pour les autres éléments excitants.
La particularité de cette trempette réside dans l’ajout de bacon croustillant et fumé. Le bacon ajoute un délicieux croquant et une note salée irrésistible qui complète parfaitement le goût sucré des canneberges. Ces canneberges apportent une note acidulée et une touche festive à la trempette. Non seulement elles sont visuellement attrayantes, mais elles offrent également un contraste unique qui intrigue les papilles gustatives.
Servez bien chaud avec toutes sortes d’aliments à tremper dans le fromage onctueux, comme des croustilles de maïs, des tranches de baguette grillées, des croustilles de pita et un assortiment de biscuits salés. Préparez-vous à un délicieux mélange de saveurs dont tout le monde raffolera.
Portions : 6 à 8
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 45 minutes
Ingrédients
1 tasse de sauce aux canneberges (restes, en conserve ou recette ci-dessous)
Sauce aux canneberges
12 oz de canneberges fraîches ou surgelées
1 tasse de sucre granulé
3 c. à soupe de jus d’orange
1 c. à soupe de jus de citron
¼ tasse d’eau
6 tranches de bacon, cuites et coupées en dés
1 bloc (400 g) de fromage cheddar blanc fort ou de mozzarella
1 bloc (8 oz) de fromage à la crème
2 c. à soupe de jalapeño finement coupé en dés, optionnel pour un goût plus épicé
½ à 1 tasse de lait
Directives
Préparez la garniture aux canneberges. Dans une grande casserole, à feu moyen, faites dissoudre le sucre dans le jus d’orange, le jus de citron et l’eau, en remuant de temps en temps. Incorporez le reste des canneberges et faites cuire jusqu’à ce qu’elles commencent à éclater, environ 10 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir pendant 10 minutes. Cette recette donne une portion plus grosse que ce dont vous avez besoin pour la trempette, conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur.
Préchauffez le barbecue ou le fumoir à 250 °F (121 °C).
Placer tous les ingrédients dans un moule en aluminium. Lancez la cuisson au fumoir pendant 45 minutes à 1 heure, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et que l’ensemble soit homogène. Accompagnez de crostini, de craquelins, de croustilles de maïs ou de pita.
