Voici comment planter un jardin potager plein de bons légumes frais. Savoir. Faire.

Faire pousser ses propres légumes permet d’obtenir un jardin aux couleurs somptueuses et une table aux saveurs exquises. Tomates juteuses, laitues croquantes, concombres ou encore carottes, le choix de légumes est très vaste. Découvrez nos conseils de jardinage, choisissez les légumes favoris de toute la famille et commencez à cultiver votre propre potager.

Conseils de jardinage pour débutants

Faire pousser vos propres légumes vous permettra de profiter d’aliments savoureux et frais. Il s’agit également d’un passe-temps agréable. Avec un peu de planification et les bons conseils de jardinage, vous commencerez à récolter les fruits de vos efforts en un rien de temps.

La clé pour améliorer vos compétences de jardinier? Démarrez modestement.

Lorsque vous plantez votre premier potager, ne voyez pas trop grand. Les jardiniers amateurs font souvent l’erreur de planter trop tôt et en trop grande quantité. Ils se retrouvent ainsi dépassés et le jardin potager devient une source de frustration. ​Conseils pour débutants : 

• Commencez par choisir les légumes que les membres de votre famille préfèrent manger. 

• Sélectionnez des légumes faciles à cultiver. 

• Renseignez-vous sur les plantes qui poussent le mieux dans votre région. 

• Ne plantez que la quantité dont vous avez besoin. 

Si tout se passe comme vous le souhaitez, vous pourrez ajouter de nouveaux légumes au fil des saisons et adapter votre potager en fonction de votre consommation et de la réussite de vos récoltes.

La préparation : une étape essentielle pour cultiver ses propres légumes

L’étape de la préparation est indispensable à la création d’un potager. En effet, un bon travail préparatoire peut être la clé du succès. Votre réussite dépendra de plusieurs facteurs : l’emplacement, l’ensoleillement, la préparation du sol et l’eau.

​Emplacement

Choisissez un endroit qui bénéficie d’un bon ensoleillement. À l’exception de certaines variétés à feuilles, la plupart des légumes ont besoin d’au moins six heures d’ensoleillement par jour. Si possible, plantez vos légumes de façon à ce qu’ils soient exposés au sud ou à l’ouest. Assurez-vous d’avoir suffisamment de place et de ne pas surcharger votre potager. Évitez les emplacements trop exposés au vent ou à la circulation, ainsi que les endroits mal drainés propices aux flaques d’eau. Choisissez un endroit où le sol est plat afin d’éviter l’érosion du sol. 

CONSEIL : Facilitez-vous la vie et placez votre potager à proximité de votre boyau d’arrosage ou source d’eau. 

Conditions du sol 

Plantez vos légumes dans un sol humide et bien drainé. Si votre sol est trop mouillé, les racines risquent de pourrir. Si vous avez des inquiétudes quant au drainage, optez pour une plate-bande surélevée ou une rangée surélevée. Si votre sol est rocheux, assurez-vous de labourer et d’enlever les pierres afin qu’elles ne gênent pas la croissance des racines. 

CONSEIL : Pensez aussi à enlever les brindilles et autres débris. 

Puisque bon nombre de légumes ont besoin de s’alimenter, le sol du potager doit être riche en nutriments et contenir beaucoup de matière organique. Avant de planter, recouvrez la totalité du potager d’au moins un pouce de compost fini. Faites-le quelques semaines avant de commencer à planter, idéalement lorsque vous labourez le sol.

CONSEIL : Une fois que les plantes commencent à pousser, vous pouvez ajouter du compost le long des rangées. Vous devez toutefois faire attention à ne pas couvrir les légumes qui poussent.

Vous pouvez aussi ajouter un engrais pour jardin avant de planter. Le compost nourrit le sol et l’engrais nourrit les plantes. Assurez-vous de choisir un engrais adapté à votre sol et à vos plantes. Il est recommandé d’analyser le sol de votre jardin pour connaître les niveaux d’azote, de phosphore et de potassium. 

CONSEIL : De nombreux centres de jardinage peuvent analyser votre sol et vous recommander des produits.

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Familiarisez-vous avec les différents aménagements de jardin

Prenez en compte l’aménagement de votre potager pour déterminer ce qui convient le mieux à votre espace, à vos conditions de croissance et à vos préférences personnelles. Voici quelques idées d’aménagements qui ont fait leurs preuves.

Plates-bandes surélevées

• Les plates-bandes ou contenants surélevés sont remplis de compost riche en nutriments et placés au-dessus de la surface du sol.

• Les problèmes liés au sol ou au drainage peuvent alors être évités. 

• Les contenants sont très polyvalents : vous pouvez les déplacer et ils sont mieux adaptés aux petits espaces. 

• Vous pouvez fabriquer vous-même une plate-bande surélevée (essentiellement une grande boîte) en utilisant des briques, des caisses en bois ou des planches. 

• Vous pouvez également acheter des plates-bandes surélevées prêtes à l’emploi. 

Potagers verticaux

• Les potagers verticaux sont parfaits pour les jardiniers novices qui n’ont pas beaucoup d’espace. Ces systèmes permettent de planter à la verticale sur des treillis, à l’horizontale le long de tablettes ou à partir de paniers suspendus.

• Parfaits pour les jardiniers urbains, les jardins verticaux conviennent très bien aux balcons et aux patios.

CONSEIL : La plupart des légumes sont des plantes annuelles que l’on plante chaque année. Pour les vivaces comme les asperges, la rhubarbe et certaines fines herbes, il est conseillé de choisir un emplacement permanent.

Graines de légumes et semis

Lorsque vous choisissez vos graines de légumes, suivez les recommandations suivantes : 

• Lisez le paquet de graines pour connaître les dates de plantation, car les légumes ne poussent pas tous au même moment. 

• Achetez des graines de bonne qualité : elles coûteront peut-être plus cher, mais la récolte sera meilleure.

• Suivez les instructions de profondeur et d’emplacement indiquées sur le paquet afin de ne pas surcharger votre potager. 

• Espacez correctement vos semis selon le type de culture. 

• S’il y en a trop, enlevez-en dès le début afin que vos plantes aient suffisamment de place pour bien pousser. 

CONSEIL : Plantez à quelques semaines d’intervalle. Ainsi vos légumes (par exemple la laitue) ne seront pas tous prêts en même temps et vous pourrez en profiter pendant plusieurs mois.

Choisissez des légumes faciles à cultiver

Ne vous compliquez pas la vie! Choisissez quelques légumes de potager pour commencer, puis ajoutez-en d’autres au fil du temps. Suivez les règles suivantes : 

• Plantez des légumes que votre famille aime manger en prenant compte de la quantité que vous comptez consommer. 

• Optez pour des légumes qui sont adaptés à votre climat (les cultures de saison fraîche ne pousseront pas bien dans des climats chauds). 

• Commencez par des légumes productifs et faciles à cultiver, comme les haricots verts, les radis, les tomates et les courgettes.

Outils pratiques pour les potagers

Procurez-vous des outils pratiques pour planter et entretenir votre potager efficacement. Les outils suivants vous aideront à entretenir votre jardin au quotidien.

Bêche à manche long : Une bêche sert à travailler le sol. Les outils pour creuser à manche long sont un excellent choix, car ils vous évitent d’avoir à vous pencher et vous courber. 

CONSEIL : Affûtez votre bêche à l’aide d’une pierre à aiguiser de jardin avant chaque usage. Cela facilitera grandement le travail.

Gants de jardinage : Portez des gants pendant que vous jardinez pour éviter d’avoir des ampoules et de vous couper, et pour garder vos mains propres. Une bonne paire de gants de jardinage est suffisamment souple pour s’utiliser facilement, évacue l’humidité et résiste à l’usure au bout des doigts. 

Bâton de jardinage : Un bâton de jardinage vous permet de mesurer la distance entre les rangées, d’espacer les plantes au bon intervalle et de faire des lignes bien droites afin que vos rangées soient nettes et bien ordonnées. 

Binette : Une binette est un excellent outil pour désherber, planter et tracer des rangées. Elle facilite grandement le travail et les modèles à manche long évitent les douleurs au dos. 

Panier de jardin : Un panier de jardin est très pratique pour récolter et transporter vos cultures.

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Vous savez maintenant comment planter un potager étape par étape. Pendant la saison de croissance, occupez-vous-en bien et arrosez-le régulièrement. Les nouvelles plantes doivent être arrosées en profondeur. Une fois qu’elles sont établies, réduisez la fréquence d’arrosage et laissez le sol sécher à une profondeur de 1 à 2 pouces entre chaque arrosage. Il ne vous reste plus qu’une chose à faire : vous préparer à savourer de délicieux légumes frais!​